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韩式南瓜拿铁or美国皇室热巧克力,你选哪杯暖饮陪你过冬?

来源:南方都市报    2013-11-21 08:52:09    编辑:喻映雪
冷的天,我们必须用一杯热饮拯救自己虚无和荒凉的胃。简单、轻便、快捷和时尚的餐厅热饮,它们比老火炖汤更接年轻人的地气。

   冷的天,我们必须用一杯热饮拯救自己虚无和荒凉的胃。简单、轻便、快捷和时尚的餐厅热饮,它们比老火炖汤更接年轻人的地气。年轻人更愿意接受一款甜的、包装美的、有一定出处和来历的饮品。对于热饮的要求?只要不难喝,热乎乎的,再有一点点滋补功能,那就是100分的暖冬热饮了。

   2013年底,深圳热饮市场总体而言是以滋补养生为主,这是顺应餐饮健康有机的大潮流,商家们纷纷把红枣、枸杞、核桃、生姜、红糖、杏仁和银耳等推上桌,用研究中餐食材的心去配搭和对比一杯轻便饮料。当然也有不乏创意的餐厅,试图让热饮多一些玩味和冷酷的色彩。比如,冰淇淋店做出的热饮,我们该期待它看起来更凉些还是喝起来更热些?

  本季热饮推荐

   皇室热巧克力

   美国西部传统喝法必须有棉花糖和香草蛋卷

   冬天一到,雪糕店也得为自己想出路,温暖治愈系的皇家热巧克力算是其中的一个方法。这款热巧克力是典型的美国西部传统做法的热饮。它并不是采用速溶热可可粉和奶粉作为原料用热水冲调而成,而是选用比利时77%黑巧克力块,加新鲜牛奶熬煮而成,味道浓郁,含糖量却低,并且根据传统配方,加上新鲜奶油泡、豆蔻粉和肉桂糖,让整杯巧克力的味道更有层次感,最后还要点缀上美国落基山棉花糖和瑞士香草蛋卷,从口感上、味道上完全还原美式巧克力的精髓。其实这杯“热饮”完全超出了我们对“饮品”的概念,它的内容实在充实,喝完后饱腹感极强。

   出品:N U A G E云分子雪糕

   价格:35元

   地点:深圳市南山区保利文化广场A 2-16号

   秘制红桂暖心汤桂圆红枣银耳是滋补三宝

   秘制两个字,让这款冬季热饮多了一份神秘的色彩。它是散发着清新桂花香味的暖心汤,入口丝滑芬芳,口感甜而不腻,桂花衬托着银耳的味道,更加淡香润口。桂圆和红枣具有补血养气的功效,再配搭具有滋养效果的银耳,这款甜品分明比广式滋养浓汤更诱人去喝。

   出品:鲜芋仙

   价格:具体价格以门店为准

   地点:深圳市福田区华强北路茂业百货9楼

  杏仁银耳玉脂汤敷补水面膜不如喝碗汤

   这绝对是一款养颜“美人汤”,食材丰富,它既含有滋润、光滑肌肤功效的银耳,又有补血、消肿的红豆,还有祛痰止咳润肺的杏仁,非常适合冬季里虚寒体凉、怕冷的女生。一口吃下去,香浓顺滑,心和嘴都被眼前这一份香浓汤汁收服,比每天敷补水面膜都强。

   出品:鲜芋仙

   价格:具体价格以门店为准

   地点:深圳市福田区华强北路茂业百货9楼

  热姜茶枸杞生姜冰糖,听起来就养生

   它采用传统做法将红枣、桂圆、生姜、枸杞、冰糖,按比例熬制2小时而成,色泽醇亮,香气沁心。枸杞养肝润肺、润喉止咳,红枣生血补气,桂圆安神益脾,融合生姜熬出的姜汁,口感清甜中带着一丝姜的辣感,暖暖祛除体内寒意,绝对是为冬季量身定制的一款热饮。

   出品:1881餐厅

   价格:38元/杯、138元/扎

   地点:深圳市宝南南路君悦酒店

   洛神赋

   朗姆酒、玫瑰、草莓混合出浪漫粉红“仙气”

   写洛神赋的曹植本来就是个酒鬼,不过这个酒鬼刚好又是个多情的酒鬼,洛神是他爱情的象征。这款“洛神赋”用玫瑰、朗姆酒、牛奶、草莓汁做原材料。玫瑰馥郁的花香和草莓汁鲜艳的色彩把洛神女性的特质勾勒出来,淡淡的粉色的确有“仙气”。朗姆酒的颜色和玫瑰的暗红色搭配完美,看起来“人畜无害”的热饮味道相当热闹,先是酸甜充斥口腔,之后酒劲儿缓缓涌上来,层次丰富。

   出品:索侖咖啡

   价格:32元

   地点:深圳市南山区文心五路保利文化广场A区2楼

   甜南瓜拿铁

   韩式咖啡都是“骗子”,根本就是一杯甜汤

   老实说,这款饮品适合饿的时候喝,因为口味实在是太像奶油南瓜汤啦!作为韩式咖啡厅出品,甜自不用说,美貌值也高,比之金黄的南瓜汤,有了咖啡参与的南瓜拿铁颜色偏淡黄,让人忍不住将其捧在手心。

   搭配南瓜拿铁的小食是店内自助的烤面包条,当酥脆香甜的烤面包条遇上奶香浓郁的南瓜拿铁,一个自在又有口福的下午茶时光就此诞生。

   出品:漫咖啡

   价格:33元

   地点:深圳市南山区东滨路中泰艺术名庭1栋1楼

  新西兰田园水果茶滇红茶甩了牛奶伴侣,改和奇异果搭档

   滇红茶和奇异果相遇可谓强强对抗,滇红茶本身就有浓郁的茶香味,强烈而爽朗,所以常常和牛奶搭配,不过换成了水果做搭档也别有一番滋味。奇异果同样是酸甜分明的“激进派水果”,味道浓烈绝不温吞,巧妙的是它们相遇后却产生了一系列奇妙反应,水果的甘甜让茶的刺激降低了,温暖的茶水也让奇异果的味道不再那么咄咄逼人,反而演化出一种淡淡的植物清香。

   出品:树上蚂蚁

   价格:49元/壶

   地点:深圳市南山区文心五路保利文化广场A座

  现磨南瓜玉米露可以当下午茶的南瓜浓汤

   南瓜,是11月最让人钟情的食材。摆脱了万圣节的恐怖尴尬后,11月底的南瓜食材,它以暖冬热饮的身份登场,香甜的玉米粒配上新鲜的南瓜,同样都是黄色系的食材,同样都以微甜口味入嘴,混合在一起南瓜玉米露像是甜品版的南瓜浓汤,热滚滚的汤汁,绝对的法式柔情。

   出品:蜜方JuicySquared

   价格:54元

   地点:深圳市福田区C O C O PA R K购物中心B1楼

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